本校於九十一年正式成立應用外語系，全力培育符合全球化國際社會需求的外語專才。目前本系共有日間部四技、進修部四技兩種學制。本系專任師資17位，助理教授(含)以上共16位。成立以來，本系踏實辦學，穩健成長，期能為國家社會造就外語溝通能力佳的中堅份子。