民國92年開南管理學院資訊傳播學系成立。本系設立源自本校對數位內容產業發展之重視，資訊傳播是一項強調實務應用的學門，必須將專業、實務、行銷，以及人文素養等充分融合，故無論師資延聘、課程設計、研究方向皆以資訊傳播及數位內容相關為主。

民國94學年度開南大學由開南管理學院改制為開南大學。資訊傳播學系也從原先資訊學群一員改隸屬於資訊學院。鑑於近年來資訊傳播相關科系在全國各大學院校陸續成立，且各有其發展背景及方向，為突顯本系結合資訊傳播及數位內容之辦學特色，以及根據本系設立之目標並評估社會的需求現況，開南大學資訊傳播學系強調理論與實務，傳播與資訊，通識與專業等三項整合。學生未來在電視電影、資訊傳播、新媒體、電腦遊戲製作、廣告及網路行銷等領域，都有寬廣之發展。

本系期待培育新一代資訊與傳播整合人才，創造產業競爭優勢，為資訊社會提供更多數位原生之力量。