國立臺南護理專科學校(以下簡稱本校)，創立以來歷經改制，由高職升格為專科學校，始終秉持著校訓「誠正、博愛、勤慎、負責」的精神，以健康「全人」的概念，結合生命、環境與品德教育，教授健康應用科學，以培養術德兼修的健康照護專業技術人才為辦學宗旨。

本校學風優質，師生互動關係良好，加強基本素養與核心能力為專業知能的養成，而高比例之專業證照通過率，更有效提升學生畢業就業力。近年學生畢業後之升學率近八成，畢業後三年職場就業率平均近九成，成為國內培育醫護、長期照護專業人才之重要來源。本校於109年、110年接受專業評鑑及校務評鑑，獲得全數通過之佳績。由於校友亮眼的表現，成為在校學弟妹們學習的好榜樣；代代薪傳更為學校建立起無價的NTIN南護品牌保證，成為全校師生共同努力維護校譽與推動校務永續發展的原動力。