民國59年7月13日，本校二年制實用技藝部奉教育部令核准立案，設置營養科。
民國62年3月31日，本校二年制實用技藝部營養科，由於教育政策改變，自62學年度起停止招生。
民國70年05月奉教育部令核准，設置五年制食品營養科。
民國73年03月增設二年制護理科。
民國77年增設二年制夜間部食品營養科。
民國78年增設二年制夜間部護理科。
民國78年奉教育部令核准，設置五年制工業安全衛生科。
民國80年奉教育部令核准，設置二年制醫務管理科，更改校名為「私立弘光醫事護理專科學校」；五年制護理助產科更名為護理科。
民國81年增設二年制工業安全衛生科。
民國82年增設二年制夜間部醫務管理科、二年制日間部幼兒保育科。
民國83年增設二年制日間部美容科(保健美容組)、二年制夜間部幼兒保育科。
民國84年增設二年制夜間部工業安全衛生科，五年制食品營養科一班調換為二年制日間部食品營養科二班，另美容科更名為化妝品應用與管理科。
民國85年增設二年制夜間部化妝品應用與管理科，另五年制工業安全衛生科一班調整為二年制日間部環境工程衛生科及二年制夜間部環境工程衛生科。
民國86年增設二年制日間部、夜間部資訊管理科。7月1日，「私立弘光醫事護理專科學校」奉准改制為「私立弘光技術學院」，增設二年制日間部護理系、食品營養系、醫務管理系，校務發展進入新紀元。
民國87年增設日間部四年制護理系、食品營養系、醫務管理系，及進修部四年制醫務管理系，進修部二年制護理系、食品營養系、醫務管理系，專科部逐年減班。
民國88年增設日間部四年制餐飲管理系、進修部四年制餐飲管理系、復健系、食品營養系、二專化妝品應用與管理科在職專班，另餐飲管理系修正為餐旅管理系、進修部四年制復健系修正為物理治療系。
民國88年10月奉教育部令核准，設置四年制日間部、進修部幼兒保育系；四年制日間部、進修部化妝品應用與管理系；二年制日間部、進修部幼兒保育系；四年制日間部、進修部環境工程衛生系；二年制日間部、進修部化妝品應用與管理系；二年制日間部、進修部環境工程衛生系，另配合回流教育政策設置二年制、四年制護理系在職專班、二年制食品營養系、醫務管理系在職專班。
民國89年增設四年制日間部、進修部應用外語系；四年制日間部、進修部工業安全衛生系；四年制日間部、進修部、二年制進修部資訊管理系；四年制日間部物理治療系、二年制日間部工業安全衛生系、四年制進修部資訊工程系、四年制食品營養系在職專班、二年制幼兒保育系在職專班，另環境工程衛生系更名為環境工程系。
民國90年增設二年制進修部工業安全衛生系。
民國91年增設四年制日間部資訊工程系，二年制化妝品應用與管理系在職專班。
民國92年2月1日奉准改名「弘光科技大學」。
民國92年增設護理研究所、生物科技研究所、環境工程研究所，二年制環境工程系在職專班、二年制工業安全衛生系在職專班。
民國93年成立醫護學院、民生學院、工學院、管理學院及人文社會學院並增設職業安全與防災研究所、四年制日間部生物技術系，化妝品應用與管理系更名為化妝品應用系。
民國94年新設工學院精密儀器中心、醫護學院醫護研究中心及人文社會學院英語教學資源中心，生物技術系更名為生物科技系。
民國95年增設生物產業科技研究所、營養醫學研究所、文化事業發展系、老人服務事業管理系、四年制進修部物理治療系停招。
民國96年增設化妝品科技研究所，醫務管理系更名為健康事業管理系、老人服務事業管理系更名為老人福利與事業系，二技環境工程系在職專班停招。
民國97年增設生物醫學工程系，生物產業科技所更名為食品暨應用生物科技所、環境工程系更名為環境與安全衛生工程系、工業安全衛生系更名為環境與安全衛生工程系；環境與安全衛生工程系增設環境工程組、綠色科技與防災工程組及工業安全衛生組、食品營養系增設食品暨應用生物科技組及營養科學組、應用外語系更名為應用英語系。
民國98年增設營養系、食品暨應用生物科技系。
民國99年增設運動休閒系、美髮造型設計系。食品暨應用生物科技系（所）更名食品科技系（所）；食品科技系進修部新設分組-食品科技系食品科技組及食品科技系烘焙與點心科技組。
民國100年增設健康事業管理所。
民國101年老人福利與事業系進修部新設分組-銀髮事業經營組。
民國102年文化事業發展系更名為文化創意產業系。
民國103年進修部食品科技系烘焙與點心科技組更名為食品科技系烘焙科技組、增設二專餐旅管理科在職專班、二技進修部化妝品應用系及二技進修部美髮造型設計系。
民國104年增設老人福利與事業所、二專化妝品應用科在職專班及二專美髮造型設計科在職專班；四年制進修部生物科技系、二專老人照顧科在職專班及二專餐旅管理科在職專班停招。
民國105年增設護理系博士班、學士後護理系、語言治療與聽力學系及動物保健學士學位學程。
民國106年增設資訊工程系智慧型輔助科技碩士班、「化妝品應用系」與「化妝品科技研究所」整併，化妝品科技研究所更名為化妝品應用研究所。
民國107年老人福利與事業系更名為老人福利與長期照顧事業系。
民國108年應用英語系更名為國際溝通英語系、資訊工程系智慧型輔助科技碩士班停招。
民國109年環境與安全衛生工程系工業安全衛生組更名為環境與安全衛生工程系職業安全衛生組。
民國110年資訊管理系更名為多媒體遊戲發展與應用系、生物科技系（所）停招。

民國56年5月7日，創辦人王毓麟博士承其尊人銅鐘先生遺志籌創之「私立弘光護理專科學校」動土。7月12日，奉教育部令核准立案，設置五年制護理助產科，由王毓麟博士擔任首任校長。

本校秉持著「以人為本、關懷生命」的辦學理念，強調專業技能與人文素養並重，啟發學生對生命的省思，進而尊重生命、關懷社會，以「健康與民生領域的頂尖科技大學」為願景，並以「培育具健康與民生知能及增進社會福祉的優秀人才」為本校使命。

本校校務整體發展及辦學績效表現優異，深獲各界肯定，103年度「通過」科技校院認可制校務評鑑，系所自我評鑑結果亦獲教育部全數「認定」，為全國9所科大率先通過系所評鑑免評學校之一；2018年獲頒第16屆亞洲品質網絡頒發亞洲傑出品質實踐獎(ARE-QP Award)；2018年獲台灣永續能源研究基金會第11屆「企業永續報告類金獎」及台灣企業永續獎綜合績效類「TOP 50台灣企業永續獎」，並於2019年獲頒第12屆「報告書金獎」及「企業永續綜合績效類績優獎」；2019年《遠見雜誌》「台灣最佳大學排行榜」之調查結果，弘光在全國技職體系公私立大學中排名第8，超越許多國立科大，在私立技職大學中排名第3；連續12年(95~106年度)獲教育部獎勵教學卓越計畫，累計獎勵金額逾5億4,700萬元；102-106年度亦獲「教育部補助發展典範科技大學計畫」經費補助成立典範產學研發總中心，為中部地區私立科技大學及健康民生領域唯一獲經費補助之學校；本校獲教育部107、108、109年度「高等教育深耕計畫」，共獲得約3億4,409萬元補助，近3年補助金額為中北部私立科大第一。108年度，科技校院認可制校務評鑑亦「通過」。現階段本校已成為台灣地區科技大學醫護及民生實務人才培育及技術研發之重點學府，未來我們將朝向「提昇畢業生多元競爭力、擴增產學創新研發能量、加強社會參與善盡社會責任」之目標邁進。

資料來源