大學部
1.具備機械與機電工程科技的專業知識。
2.運用數理科學及工程知識之能力。
3.執行實驗以分析及處理問題之能力。
4.使用科研器材輔助工程實務所需之能力。
5.遵守倫理及承擔社會責任之能力。
6.培養良好國際觀與外語之能力。

研究所
1.獲取新科技及分析、實作系統之能力。
2.具備獨立研究之能力。
3.培養撰寫科研報告之能力。
4.培養國際觀與外語之能力。

機械與機電工程學系分為熱流組、固力組、控制組、設計製造組、微奈米系統組。強調基礎理論學習，重視實務教學及工程上之應用，經常舉辦各種工廠參觀活動及專題製作展示與比賽，以強化工程學識及技能，畢業後不論升學或就業，均可具備雄厚之實力。目前之研究方向包括：微熱傳與力學分析、微流通元件之製作、節約能源與能源工程、顯微力學解析、半導體封裝技術、光機電整合實務、微奈米檢測技術、超精密加工技術、微奈米技術之整合與應用、綠色能源、生醫機電系統、智慧型機器人、以及智慧型車輛系統等相關領域。進而協助台灣傳統機械產業之轉型與提升，加強國際競爭力。

大學部
培育術德兼具、具有創意思維及國際觀之機械與機電工程科技人才。
1.具備精進科技知能
2.具備創意思維
3.具備合群團結精神
4.具備人文素養與專業倫理
5.具備國際視野

研究所
培育具有創新思維、獨立研究能力及國際觀之高階機械與機電工程科技人才。
1.具備創新與獨立研究能力
2.具備合群團結精神
3.具備國際視