餐旅管理學系於民國101年成立，以全方位方位的教育，培育學生成為基層餐旅產業人才，學生應具有專業知識並受過與實務訓練，本學系教學與訓練重點包括：

1.訓練學生具備餐旅管理之基本專業知識與技能。
2.強化學生餐旅語文溝通能力。
3.培養具餐旅經營管理及創新學習之能力。
4.陶冶學生專業服務倫理及健康關懷兼備的之人格特質。

1.旅服務產業基層或中階管理儲備人才或部門主管，可投入工作的公司包括國際觀光旅館、商務旅館、休閒渡假旅館、民宿、連鎖餐飲業、俱樂部、旅行社、餐旅管理顧問公司等民間企業，或是相關政府單位等擔任公職。
2.會議展覽規劃與行銷管理專業人才。
3.餐旅籌備與開幕規劃專業人才。
4.高中、職餐飲、觀光相關科系的老師。
5.自行創業成為企業主。

1.安排業界師資協同授課。
2.定期邀請國外主廚蒞校師範教學。
3.注重實務實習，規劃多元實務實習課程。
4.注重企業實務學習，與知名餐旅業界產學合作，加強學生實務經驗。
5.注重參加相關競賽，讓學生有競技交流學習機會。
6.建構優質的教學環境及設備，增設具備複合式多功能烹調教室（中西餐及烘焙）、生活會館、調酒教室及功能示範教室等，讓學生擁有完善的教學環境及設備，模擬未來職場工作環境。