創立於96年，致力於培育餐旅系所需的市場專業人才，招收 日間部與進修部四技 以及 日間部五專，101年增加日間部二技，多種學制選擇提供有志學習餐旅產業的學子們作為其入學方式。

本系的教學目標首重專業的餐旅教育，培養學生於中餐、西餐、烘焙、飲料調製、餐旅服務、飯店房務等各項餐旅專業技能教學，並設有各專業教學教室與設備，以提供學生最優質的學習環境，並擁有各項即測即評檢定試場，讓同學能順利取得各項餐旅專業證照，並致力於餐旅國際移動力的培養，提供學生海外職涯發展的機會，本系發展重點分述有三點如下：

1.國際餐旅人的跳板：本系教學建構學生國際餐旅職場就業力為主要目標，以專業技術輔以專業語文課程，培育學生國際移動力，餐旅實務實習為主，學生將有機會在通過業者的面試後，至國內外知名大型連鎖觀光旅館及國際知名餐飲集團，進行建教合作實習，提升學生具備國際職場行動力，讓學生擁有海外實習經驗，畢業及海外就業，享有挑戰國際高薪的機會，成為國際餐旅菁英。

2.跟著大師一起做中學：2018世界麵包大師賽冠軍王鵬傑老師與本系合作開設特色烘焙專班，透過王鵬傑老師成功經驗與本系一同規劃的特色麵包實習工廠教室，您就有機會跟隨在大師身旁學習專業技能，下一位世界冠軍可能就是您！

3.餐旅創業樣樣行：一、屏東世界冠軍可可巧克工坊  二、大師帶領烘焙麵包工坊  三、無毒農場產地到餐桌