「美和科技大學」的前身為「美和護理專科學校」，於55年成立，89年奉准改制，升格為『美和技術學院』，99年改名為美和科技大學。企業管理科成立於民國82年，招收高（中）職畢業生，施予二年之專科教育。民國83年夜間部奉准設立，招收高（中）職畢業生，施予三年之專科教育，提供在職人員進修機會。87學年度奉准增設附設專科進修學校，89學年度設立企業管理系(以下簡稱本系) 並增設附設進修學院。經營管理研究所(以下簡稱本所)於民國92年設立，並於93學年開始招收第一屆碩士生，並於96年設立在職專班。本系/所自96年開始開設越南境外專班。102學年度系/所合一，本所更名為經營管理碩士班。目前學制計有：日間部及進修部四技、進修學院二技及進修專校二專、一班碩士班及碩士在職專班、越南境外學士專班及碩士專班。本系92-101學年度歷經三次教育部評鑑均為一等。