大學部(日四技、日二技)
本系以培育口腔義齒，矯正裝置物之設計，以及牙科材料研究製造之專業人才為教學目標，以培養具有科學與藝術相結合，理論與實踐技能並重之專業牙體技術人員為宗旨，使學生具有義齒設計製作、及牙科材料研究之專業技能，同時培養學生具有生物醫學材料研發、行政管理等第二專長，提升學生就業能力。
碩士班
因應目前牙科醫學與材料之快速進步相對的配合牙體技術之提升，並結合牙體技術及牙科材料產業資源，提升專業技術品質與研究發展能量，透過產學合作計畫及各式專題研究計畫等訓練管道，以達到「學理與實務兼顧、理論與實驗並重」之目標。