歷史沿革 History
本校創立於1958年，是全國最早的婦嬰助產職業學校，經過一甲子經營，擴展成現今擁有4個學院16學系與學位學程、6個碩士班之科技大學。本校以「人的健康」為核心宗旨，秉持「專業、關懷、宏觀、氣質」的教育理念，以培育優質全方位的健康科技人才為目標。
1958年，創辦人暨董事長張鵬圖醫師投入所有行醫積蓄，於屏東縣東港鎮設立輔英科技大學前身「婦嬰高級助產職業學校」，為當時第一所私立護理職業學校。為培育醫療院所及衛生機關所需之醫事檢驗技術人員，在「婦嬰護理助產專科學校」更名為「輔英醫事護理專科學校」的同時，本系二專「幼兒保育科」於1995年獲教育部核准成立；1997年本校改制為技術學院，本系同時增設「幼兒保育系」日間部四技學制；2001年獲教育部核准成立進修部二技學制；2002年本校更名為「輔英科技大學」；2008年本系成立進修部四技學制；2012年因應在職幼兒保育人員需要，成立「回流教育專班(二專)」及「回流教育專班(二技)」，提供進修機會。於2017年因應經濟脈絡與產業發展，與本校「文教事業管理學位學程」整併更名為「幼兒保育暨產業系」，整合並聚焦於「托育服務」與「兒童親子產業」，以精緻化與客製化打造未來幼兒教育與親子兒童產業；2019年獲教育部核准重新成立進修部二技學制。

現況描述 Current Information
本系專任師資有副教授6位、助理教授4位，講師1位。教師除專業知識外，皆具備豐富的教學與實務經驗。2019年學生總數約250人，包含日四技學生、進二技學生、外籍學生、短期研修生等。
秉承學校以健康為特色，以及「卓越教學」、「創新研發」、「健康特色」之發展目標，結合學院科技發展與人文素養，發揮全人教育功能，培育兼具創意思維與人文素養專才之發展目標。