本系成立於1993年，為國內最早成立之化粧品專業科系，畢業生數千人，任職於化粧品各相關產業。本系辦學績效良好，在94學年度及99學年度皆經教育部科技大學評鑑為優等。本系目前有31 位專任教師，人數為全國之冠，專業領域涵蓋化粧品製造、化粧品評估（物性，安全性與有效性評估等）、化粧品原料開發、化粧品行銷、專業美容保養與彩粧等方面。 本系於2003年奉准成立化粧品科技研究所，亦為國內最早成立的化粧品專業研究所，多年來培養許多化粧品產業高階人才。化粧品科技研究所於2013年更名為化粧品應用與管理系化粧品科技碩士班。目前更與奇美醫院合作，由該院遴選優秀醫師至本系任教，提供學生更紮實的專業訓練。 為了開拓學生國際視野，本系近年來積極與中國大陸及其他國家進行學術交流。2011年與泰國King Mongkut’s University of Technology Thonburi (KMUTT) 簽訂研究所雙聯學制與碩士雙聯學位，可同時擁有兩校畢業證書；與日本東京農業大學及新加坡理工學院均簽訂合作協議書；並與韓國昌信大學建立學生交流管道。