國立臺中護理專科學校立校精神秉承護理鼻祖-南丁格爾創設護理專業之基本理念，以培育具有宏觀視野、關心社會與關懷生命之護理專業人才為宗旨。
本系前身為「臺灣省立臺中高級護理職業學校」，創立於民國44年，於民國89年改制為「國立臺中護理專科學
校」，民國100年12月1日奉行政院核定與「國立臺中技術學院」合校改制，成立「國立臺中科技大學」；至此，本系由原本之專科正式邁入科技大學時代。

44年創校成立「臺灣省臺中高級護理助產職業學校」
89年改名為「國立臺中高級護理助產職業學校」
       改制為「國立臺中護理專科學校」，招收日間部五專4班、二專2班
94年高職停招，開始男女兼收
96年停招日間部二專2班、夜間部二專1班
97年招收日間部五專、日間部4班及夜間部二專1班
98年招收日間部五專4班，停招夜間部二專
100年升格為國立臺中科技大學，成立中護健康學院
101年護理科升格為護理系，除繼續招收日間部五專4班外，開始招收日間部二技1班
102年增招日間部二技1班
        合計招收日間部五專4班、日間部四技1班、日間部二技2班
103年增招日間部四技1班
        合計招收日間部五專4班、日間部四技1班、日間部二技2班
104年申請碩士班，五專部滅招2班、四技部增招2班
        合計招收日間部五專2班、日間部四技3班、日間部二技2班
105年碩士班通過
        合計招收日間部五專2班、日間部二技2班、日間部四技3班
106年增招碩士班
        合計招收日間部五專2班、日間部二技2班、日間部四技3班、碩士班1班
108年通過設立碩士在職專班