83學年度成立化學工程系並開始招收二技一班
87學年度成立工業化學與災害防治研究所碩士班並開始招生
88學年度四技一班開始招生
92學年工業化學與災害防治研究所改名為化學工程系碩士班
92學年度成立化學工程系博士班並開始招生
96學年核准改名為化學工程與材料工程系/碩士班/博士班
97年四技第二班開始招生
98年二技停止招生

本系現有16位專任教師，均具博士學位，其中教授11位，副教授3位，助理教授2位。未來將增聘至18位專任教師，本系所師資涵蓋生物化學、電化學工程、材料化學、汙染防治、分離技術、高分子複合材料、生醫工程與災害防治等領域，且個個學有專精，本系大學部每年招收四技雙班各50人，108年度研究所招收55名碩士班學生及2名博士班學生。