國立高雄大學成立於民國 89年（西元2000年），高雄大學為一綜合型大學，位於高雄市楠梓加工區旁。應用化學系於次年成立，隸屬於理學院。今年（西元2019年）高雄大學應用化學系將邁入第18年的招生，應用化學系目前在學學生總數約220名（包含大學部以及碩士班）。大學部畢業校友，大部份繼續就讀於國內化學或材料相關研究所。也有部分校友在國外讀研究所，或就職於公家單位、半導體、製藥企業、化學相關企業。應用化學系碩士班大部份畢業後於化學相關業界或研究單位就職。碩士班學生除了少數是由本系大學部學生繼續留下就讀外，其他來自各大專院校或科技大學。師資方面，本系擁有11位具國內外大學博士學位專任教師，且大部分有國內外業界經歷。

教師群在課堂中除了教授基本的化學知識外，同時更可以就之前的業界經驗教授相關知識，以便對未來工作有更深入的了解。

應用化學是個結合基礎知識與實用技術的學門，為化學與相關產業領域等高科技發展的橋樑，也是化學向外延伸的觸角，為提昇高科技不可或缺的一環。化學學門的發展具有悠久的歷史，它在科學與科技領域中佔有著相當重要的中樞地位，其學術研究成果推動科技進展，對於人類有著重要的貢獻。而應用化學系碩士班的設立是為了加強學術理論的深度與廣度，以實用與理論並行為原則，作為聯繫基礎科學研究及教學和產業等科技發展的橋樑，以期培養優秀化學應用人才為目的。在學術研究及教學之基礎上，特別著重化學教育在化學產業應用的銜接，適時適地的以化學產業人才培與與化學產業關鍵技術研發為特色，培養學生跨領域與創新能力，高素質之化學產業應用與創新研發人才。

地緣優勢條件下，本系透過高雄地區國際化學產業公司協助下，結合教育與產業資源，採取階層式課程架構、產學協同教學、多元教學、整合學程教學方式，培育學生之專業能力、溝通表達、合作創新。