本系於民國九十一年開始籌備，歷經一年多的努力，於九十三年八月正式成立。並於每學年招收學生50名。成立的宗旨，在於培養政府以及社會各界，在面對全球化發展趨勢下，所需之兼具英語溝通能力與國際事務專業知識的政治經濟人才。

本系之教學以廣泛的國際事務知識為導向，以紮實的英語能力為基礎，強調國際文化視野，並以學生未來職場需求及升學考量作為課程設計之依據。文藻外語之外語教學全國知名，因此培養學生卓越之英語能力，亦為本系重要的教育目標之一。 

國際事務系學生之畢業學分為132學分。其中校共同必修52學分、院共同必修3學分、系訂必修33學分、系訂專業選修34學分及一般選修10學分，均依各年級程度循序漸進，實施全英語授課。

在文藻外語大學系統化培育更多複合型外語人才的願景指引下，經教育部核定從104學年起正式開辦「國際事務碩士學位學程(全英語授課)」，開始招收第一屆學生。本碩士學位學程之目標，在為我國各級政府部門及私營企業，培育在第一線引領各單位涉外工作團隊所需的「兼備國際視野與人道關懷之國際事務菁英」。不論是課程教學、教學品保，專業產學與學生職涯等規劃設計上，都是以此為核心。