隨著電腦工業的快速發展，溝通的便捷，英語已成為全球溝通及商務往來的重要語言。同時臺灣的市場已漸走向國際化，為了培養精通第二外語的人才，需要更多外語教學的師資群，投入目前多樣化的外語教學行列，是故本校決定成立外語教學系。本系除英語能力的培養外，更強調外語教學能力雙專長的培育。再加上本校設有教育部核可之國小教育學程，就讀外語教學系同時修習教育學程，除可擔任一般外語教學機構教師，更可參加各縣市公私立中學之國小教師甄選。

本所設立之目標，旨在為學制內之各級學校（大、中、小學、幼稚園）及產業界（針對不同年齡層之外與補教業、外語出版業、外語傳播業及其他外語文化相關機構等）培育優秀的「外語教學」及「外語文教事業經營管理」之人才。具體而言，本所之教育目標乃在培養學生具備以下能力：

1.兼具外語教學及經營管理之理論基礎與實務技巧之能力
2.具備外語教學或文教事業經營管理相關之研究能力
3.具備開發、創研語言學習教材、遊戲及教材數位化之能力
4.具備外語課程設計與軟體應用及評估之能力
5.具備外語文教事業經營管理策略與實務之能力