本系成立於98學年度招收日間部四技一班。自創系開始歷經5年的成長，於103年度獲教育部核准通過「餐旅管理與餐飲安全碩士班」設置，於104學年度開始招生。104學年度本系現有學制日間部計有四技學制12班、碩士班1班；進修部計有四技學制4班；進修學院計有二專學制2班、二技學制2班，全系學生數約為863人，專任教師計為15人，兼任業界教師多達10~15位。