本系於民國91學年度成立後，除根據本校創辦人王廣亞博士主張的「倫理、創新、品質、績效」辦學理念外，並參照臺灣社會變遷需求與幼兒教育學術思潮發展趨勢作為本系經營和發展的準則。幼兒保育系於91年學年度，招收日間部四年制一年級兩班，自94學年度入學招生數增為三班。民國92學年度年成立進修部四年制，每一年級各兩班。94學年度於臺北育達商職成立四技在職專班一班。95學年度於臺北育達商職成立二技在職專班一班。98學年度成立二技在職專班一班（假日班）。99學年度起開設回流教育專班，於周六、日在臺北推廣教育中心與桃園育達高中所在地，開設各一班的回流教育專班。本系108學年度計有大學部4班、進修部4班，共計8班，學生人數341人。