成立於1991年觀光科1997年更名為旅館管理科2002年升格為旅館管理系。專業課程以外國語文專業訓練為軸心，每週設有八小時以上之英語基本課程，並另闢第二、第三外國語課程。課程重點在於房務、客務、餐飲實務、財務及服務業之專業領域，使同學獲得最大的實質益處。分別於三上、四下，實施各六個月之業界實習課程，j安排同學前往國內著名飯店，達到理論與實務相互印證的效果。 房務專業教室，國家級合格餐旅服務技能檢定考場。 2005年搬進新的教學大樓「觀光餐旅大餐」五樓，提供更先進的上課環境。