近幾年來，隨著臺灣經濟的繁榮發展，人們的生活質量也在不斷提高。然而，臺灣位於夏季氣溫高濕的亞熱帶地區。因此，商業建築，醫療建築，百貨商店，交通工具和超市自然要求製冷和空調設備建立舒適的工作，銷售和家庭- 住宿環境，以提高生活質量。此外，由於臺灣的各種工業技術已大大改進，因此也嚴格要求工業過程所需的濕度和環境淨化，特別是諸如半導體和各種精密機器製造的高科技。因此，製冷和空調技術需求極高，製冷和空調行業不斷擴大。此外，由於臺灣經濟結構的變化，製冷和空調行業的發展活躍，技術水平也大大提高。在未來，與製冷和空調相關的行業是潛在的前景。

本系自2017年起開始招生日四技學生；2019年開始招收進修部。目前冷源系日間部共5班，學生數121人；進修部共1班，學生數18人。

冷源系第一任系主任暨籌備處系主任為 蔡俊欽 教授(2017.8-2019.7)；

第二任系主任由 沈銘秋 教授擔任(2019.8-迄今)。