近年以來，政府開放大陸人士來臺觀光，根據觀光局之統計民國100年來臺觀光客人數達608萬人次，近年來在觀光事業蓬勃發展下，各項休閒活動指導之人力需求將愈為熱門。又體委會推出「雙主軸四輪帶動」的體育政策，冀由競技運動實力的提升與全民運動風氣之普及，達成國際賽會有表現、國民身體更健康的理想。再者，基於預防重於治療的共同體認，目前健康照護的發展趨勢，已由疾病治療擴展及於健康促進與疾病預防，衛生署推動的社區健康營照計畫，即將健康體能列為主要議題，視運動為促進健康的優先介入項目。最後，基於追求身心健康與提高生活品質的理念，休閒已是現代人類生活的重要部分，休閒生活滿意度的高低，關係著個人生活品質的良寙。在今日愈來愈富裕，餘暇時間愈來愈多的臺灣社會，休閒產業儼然已成為明星產業之一。基於上述，本校為配合國家的政策需要及運動休閒產業之需求，爰於民國91年，秉持推展技職教育的宗旨，仿效美國將運動健康與休閒三大領域整合為一的概念，規畫申請設系事宜，並於民國92年獲准成立「運動健康與休閒系」開始招生，以健康推廣與諮詢、休閒活動之設計推展、休閒遊憩事業之經營管理等為主要方向，可藉此提昇國人的健康與生活品質，為相關事業提供人才。

本系發展至今109學年度有日間部四技8班、進修推廣部四技4班，進修學院校二專2班及二技2班。現今休閒觀光產業發展普遍於臺灣社會之當下，本系以培育運動健康指導與休閒遊憩管理人才做為主要之發展方向，祈能在提昇個人生活品質、促進社會進步，增進休閒產業之發展上扮演著重要的角色。