本系於民國58年成立，名稱為機械技術 科。第一屆招生兩班，至民國61年增為三班。 民國62年更改名稱為機械工程科，並於民 國75年增加為四班，分為自動化控制組二班 及製造組二班；民國78年增為製造組三班， 自動化控制組維持二班，並增設夜間部。 民國79年增為六班，自動化控制組及製造組各三班。於民國86年為籌畫升為技術系而減少一班，自動化控制組減為二班。民國88年正式升等為機械工程系，招生學院部四技二班，二技二班，進修部四技一班，二技一班，另招生二技在職專班一班，二專學制僅招生進修專校學生。民國90年，機械研究所碩士班開始招生。並於民國93年碩士班提升為隸屬工程學院下之獨立之研究所，並改名為「工程技術研究所」民國91年進修專校停止招收二專生，改為進修學院招收二技學生。民國94年，進修學院二技停止招生，改招進修部二技在職專班。民國91年日間部二技改為招生一班。並於民國96年日間部二技部停止招生。民國98年進修部二技班與二技在職專班停止招生，改招進修部四技在職專班。