本系在民國96年臺中護專時期成立美容科二專，合併為國立臺中科技大學後，101學年度招收日間部二技，102學年度招收日間部四技，109學年度奉教育部許可成立美容研究所，是國內第一所成立美容類科的國立大專校院，培育具有健康美容能力之專業人才。除極力充實美容相關教學實習專業教室，及教師教學與研究空間各項軟硬體設備，營造美容科師生優質教學與研究環境，並以精緻教學與務實化研究為教育發展目標之外，更積極於二技與四技的學制中培育出具有精緻技術、職場知能、企業倫理與敬業樂群的「專業健康美容能力」之人才，美容系碩士班之設立以健康美容之學理研究與實務，加強樂齡健康造型技術及跨領域整合應用，結合美容創新科技與管理，培育高階美容科技之人才。