機械工程系於民國五十四年創立(前身為高雄工專機械工程科，民國八十七年改制為機械工程系)迄今已五十四年歷史，目前學制包含博士班、碩士班、碩士在職專班、四技(外加與企業及高職合辦的產學攜手班)、進修推廣部四技、進修學院二技等，歷屆畢業校友已達壹萬餘人，為工業界培育許多優秀人才，是推動臺灣機械工業進步的重要推手，在各類學制招生中廣受青年學子嚮往。機械系教育宗旨在培育實用機械專業技術人才，使其能擔任一般產業界所需之機械設計、生產自動化之控制、精密製造、產品檢驗、精密機械之操作與維護等任務。因崇尚啟發式教學，除專業課程學習外，亦觸及生活科技、法律、人文通識等相關知識，邀請校外不同領域專家演講，以提升學生學習視野與見識。教育學生將基礎課程融會貫通，以求能順利銜接進階課程，並且著重實務技能與跨領域學習，鼓勵學生參與虛擬課程及遠距課程之修習，以培養學生宏觀觀念及解決問題之技巧，以利未來進入職場具競爭力。