師生具有業界工作經驗或持有專業証照，並鼓勵師生從事研究發展，積極參與學術活動並發表研究成果。
培養學生英、日語能力，鼓勵學生積極參與檢定測驗，並輔導學生參加國家專技普考-領隊人員與導遊人員考試，
同時於學期間與本校課外活動組、應用外語系合辦英日語演講比賽。
培養學生具備利用相關資訊系統及科技的能力。
積極爭取公、民機關委託觀光學術專案研究，提供業界發展觀光策略。
加強與兩岸三地(臺灣、金門、大陸)觀光之產、官、學界交流與合作。
不定期邀請專家學者進行專題演講，以擴展專業知識領域。
擴充電腦、書籍、投影設備等教學器材，並充實實習旅館及餐飲教室的設備。

為使學生了解自身興趣及培養專長，輔導學生畢業後就業之需，及早做好生涯規劃，經常性邀請專家學者蒞系座談，以多元課程方式提供學生學習平臺，並充分了解職場知能。
落實課程與實務上結合並學以致用，配合每學年新生入學之際，舉辦新生一日遊，由本系學生規劃行程，實際操作領團及導遊之任務，帶領新生及新生親友認識金門。
培育理論與實務兼具的觀光人才，訂定畢業實習制度。透過「觀光休閒相關產業實務實習」之課程，由任課老師指導。提供學生更多元的學習機會，獲取實務經驗的累積。
安排學生至臺灣本島及對岸中國大陸進行參訪交流，提升學生國際視野。
未來本系將配合地區發展及需求，開設相關課程，以訓練、輔導之角色，協助所屬地區於觀光特色產業之發展。開設解說人員訓練班、導遊實務班、遊憩活動設計、民宿經營研習或舉辦相關研討會，除一般教育外，針對回流教育、培養第二專長也將積極投入。
在本地區：未來本系學生就業機會涵蓋政府觀光相關機關單位、航空旅遊業、民宿、飯店、休閒餐旅服務業、國家公園展示館與遊憩區、解說導覽等相關公民營企業。
在全國：就業機會範圍舉凡觀光特色產業皆為未來本系學生之就業方向。