亞洲大學是創辦人蔡長海教授抱持醫師與學者的恢宏器識，深感教育為國家永續發展不可或缺之基石，希冀能為臺灣這塊土地多付出一份心力，乃協同另一創辦人林增連先生暨全體董事慨然捐資，於民國90年3月正式奉教育部核准成立，並於同年九月開始招生。本校在創辦人蔡長海教授的卓越領導，及歷屆校長的積極用心辦學下，秉持「健康、關懷、創新、卓越」的辦學理念，以「重視研發、服務品質與國際化的教學型大學」為目標，來培育「具國際視野、人文關懷與專業素養」的專業人才，並以實現「國際化一流綜合型大學」為願景。自創校以來，本校積極用心辦學，績效屢獲教育部及各界肯定。過去多年在各項評鑑均獲第一或優等，第一週期系所專業評鑑各學系全數通過，且連續12年(2006~2017)獲教育部獎勵大學教學卓越計畫。會計與資訊學系係設校時即成立的學系之一，每學年度招生2班，目前共計大學日間部8班，研究所2班。師資陣容堅強，且多位擁有會計師及相關專業證照，並兼具豐富的實務經驗。時逢資訊與通信技術蓬勃發展之際，在世界各國積極推動資訊化社會政策下，各行各業電子化已成為必然的趨勢。企業間紛紛利用資訊與通信技術，以更有效率的方式，完成商品研發、製造、銷售、採購、售後服務及行政等商業交易行為，顛覆傳統的紙本作業模式。本系為因應此資訊化時代趨勢及產業需求，自91學年度起，將原會計學系易名為「會計與資訊學系」，以符合時代潮流之變遷。99學年度起，配合產業人才需求導向，將本系分為「財稅應用組」與「管理應用組」。