1967年自美術科獨立設系，至今為止，仍然是國內藝術類科中，以雕塑為研究與創作的唯一科系。早期師長均為藝壇名家，培養了許多雕塑藝術人才，畢業校友，執國內雕塑界之牛耳，結合現代藝術的發展前景，在公共藝術領域中校友表現即為突出。

雕塑學系之課程主要落實於文化特質以及現代藝術創作人才之培養。注重美術史論之鑽研，術科則分基礎培育與專業養成，並分別以選課代替分組，計分為塑造、木雕、石雕、金屬造形、陶塑等專業，學生可以依自我興趣專精研究，居於「繼承傳統特質與走向現代藝術創作」的教育理念，兼及學術的並容性，同時肩負美育推展，服務社會之使命，延攬國內外名師來校教學，經由國際交流，體悟不同時空的創作條件、歷史認知，尋求自我藝術創作方向，以培養雕塑創作、研究及鑑賞的人才為教育目標，課程兼顧東西方理論與表現技法，強化雕塑藝術本質的認知，期能反應國際與本土的多元性藝術，為我國雕塑藝術之延續與創新探索契機。

雕塑系為目前國內大專院校中唯一專研於雕塑藝術的科系。創立至今幾近四十年，培育了七百多位專業人才，為現今雕塑藝術的主幹。本系的課程主要在落實文化特質，以及現代藝術創作人才的培養。四年的課程架構分為學、術科課程，學科方面分美術史與專業理論課程，術科方面為基礎培育課程與專業養成課程及輔導課程。