1.安排業界師資協同授課。
2.定期邀請國外主廚蒞校師範教學。
3.注重實務實習，規劃多元實務實習課程。
4.注重企業實務學習，與知名餐旅業界產學合作，加強學生實務經驗。
5.注重參加相關競賽，讓學生有競技交流學習機會。
6.建構優質的教學環境及設備，增設具備複合式多功能烹調教室（中西餐及烘焙）、生活會館、調酒教室及功能示範教室等，讓學生擁有完善的教學環境及設備，模擬未來職場工作環境。