學士班
A.數理分析能力：應用數學與賽局理論分析與解決經濟議題的能力。
B.實證經濟分析能力：善用資訊科技進行資訊蒐集、資料統計與計量分析。
C.微觀經濟之闡釋能力：通曉個體經濟學相關的理論與應用。
D.宏觀經濟之闡釋能力：通曉總體經濟學相關的理論與應用。
E.樂活能力：具備適應現代社會的學養以及就業能力。

碩士班
A.數理分析能力：通曉經濟學的進階理論技巧，應用數學與賽局解決經濟議題的能力。
B.實證經濟分析能力：通曉經濟學的進階實證技巧，善用資訊科技進行資訊蒐集、資料統計與計量分析。
C.微觀經濟之闡釋能力：通曉進階個體經濟學相關的理論與應用。
D.宏觀經濟之闡釋能力：通曉進階總體經濟學相關的理論與應用。
E.樂活能力：具備適應現代社會的進階學養以及就業能力。
F.溝通表達能力：思路清晰，有能力與人溝通並撰寫進階專業研究報告。

博士班
A.數理分析能力：通曉經濟學的高階理論技巧，應用數學與賽局解決經濟議題的能力。
B.實證經濟分析能力：通曉經濟學的高階實證技巧，善用資訊科技進行資訊蒐集、資料統計與計量分析。
C.微觀經濟之闡釋能力：通曉高階個體經濟學相關的理論與應用。
D.宏觀經濟之闡釋能力：通曉高階總體經濟學相關的理論與應用。
E.樂活能力：具備適應現代社會的高階學養以及就業能力。
F.溝通表達能力：思路清晰，有能力與人溝通並撰寫高階專業研究報告。

本系之教育目標為教育學生熟悉經濟學的理論，培養經濟推理的直觀能力與對經濟議題的敏感度，養成應用經濟學思考公共或個人事務的習慣。訓練學生經濟與商學領域之人文素養與專業知能，使學生畢業後具備進入企業界、政府部門、其他組織、或繼續攻讀經濟學或者商管研究所的能力。在所有老師的共同努力下，本系教學與研究水平蒸蒸日上，畢業生不論就業或深造，都有很好的成績。
 
本系大學部課程以模組化的學程，提供同學具有廣度與深度的學習選擇。以基礎學程與核心學程二個必修學程，奠定同學經濟學理論與分析能力基礎，以及就業的基本能力。輔以經濟選修學程，培養同學深厚的經濟分析能力，且由於經濟系的課程與財金學系的密切相關，本系同學可以很容易地以財金學系為第二主修。使未來不論是深造、就業，或者做為國家的公民，都能夠以冷靜的頭腦與溫暖的心靈來面對人生的挑戰。
 
研究所的課程規畫強調經濟理論與實證並重、重點發展國際經濟、產業經濟與財務經濟，重視計量經濟電腦軟體與資料分析能力的訓練。本系教師由於教學、研究與生活都在東華大學，與研究生互動良好，除了教導研究生修課，也很願意花時間與學生討論，密切地指導研究生完成論文。

學士班
培育具專業知識與實務發展潛力的優秀經濟人才。
碩士班
培育具學術深造潛力及實務發展能力的優秀經濟人才。
博士班
培育具獨立學術研究與專業能力之優秀經濟人才。