大學部
1.西班牙語聽、說能力。
2.西班牙語閱讀與寫作能力。
3.西班牙語翻譯能力。
4.西班牙語系國家文化知識能力。
5.西班牙語系國家文學賞析能力。
6.西班牙語經貿、觀光知識能力。
7.西班牙語語言學基本知識能力。

碩士班
1.聽、說、讀、寫、譯之專業西班牙語能力。
2.西班牙語世界文化之賞析與批判能力。
3.西班牙語文學賞析與批判能力。
4.西班牙語學術研究及論文寫作能力。
5.西班牙語教學能力。

(一)電腦網路資訊教學：
在電腦輔助教學方面，師生可從本系的網站https://spanish.pu.edu.tw/中閱讀當天的西文報紙或雜誌及文學評論，並可取得其他文化、藝術、旅遊、圖書館及西班牙語系國家各大學的資訊。
(二)小班教學：
西文專業語言課程，如會話、閱讀與寫作等課程，均採每班20人左右的小班教學，期使同學在課堂上能更直接與老師互動，為西文語言能力奠定更紮實的基礎。
(三)交換學生計劃：
自87及89學年度起與西班牙薩拉曼加大學 (Universidad de Salamanca)、瓦拉多利大學 (Universidad de Valladolid) 建立姊妹校，每年均選派30名學生分赴該兩校研讀，以期對西班牙當地文化及語言都有更深一層的體認與運用。在中南美洲方面分別與貝里斯大學（University of Belize）、宏都拉斯天主教大學（Universidad Cátolica de Honduras Nuestra Señora Reina de la Paz）、尼加拉瓜聖多瑪斯大學 （Universidad Santo Tomás de Oriente y Mediodia）、哥倫比亞玻利華天主教大學（Universidad Pontificia Bolivariana Seccional Bucaramanga）及智利聖多湯瑪斯大學 (Universidad Santo Tomás)相繼建立姐妹校。另外，為加強與西語國家間的學術交流，積極擴展與各國名校建立姐妹校關係，在西班牙方面，新增姐妹校有西班牙巴塞隆納自治大學（Universitat Autonoma de Barcelona）、阿爾卡拉大學（Universidad de Alcalá）與雷昂大學（Universidad de León）；與中南美洲友邦方面則有瓜地馬拉聖卡洛斯大學（Universidad de San Carlos de Guatemala）、哥斯大黎加國家大學（Universidad Nacional de Costa Rica）、巴拿馬大學（La Universidad de Panamá）及巴拿馬拉丁那大學（Universidad Latina de Panamá）。
(四)課外活動：
為讓西文的學習更生動活潑，本系除力求上課方式生動化，成立佛朗明哥舞蹈社，並舉辦演講、西文朗誦和作文等學術競賽、西文聖誕歌曲比賽、戲劇比賽及文物展覽等各類課外活動，期寓教於樂，使同學在活動中，潛移默化的充實自我的西文能力及知識。因此本系學生不論在校就學或畢業就業，均有突出的表現，令人刮目相看。

本系雖然為語文學系，然鑒於同學畢業後除繼續深造鑽研西班牙語言或文學外，多數投入各行各業，以其語言為主要犀利的工具各展長才，因此在課程安排上，大體可分為兩個階段：
＜第一階段＞
本系在學生大一、大二時實施西班牙語文基礎課程密集訓練，以培養學生西班牙文聽、說、讀、寫暢達無礙的能力。
＜第二階段＞
大三及大四時則針對學生日後升學、就業之需要，開授各種專業課程，使學生具有西語國家文學、文化、歷史、經貿、觀光、新聞、藝術等之專業素養，讓同學在畢業後能迅速發揮自己的專長。