環境與文化資源學系為一前瞻之跨領域系所。在環境、文化、社會、及產業模式不斷變遷與創新的現代社會，本系以培育環境與文化資源分析之跨界整合人才為教育目標。著重人文關懷、環境意識、在地與全球視野之養成，針對環境資源、環境管理、文化資源、文化發展、及環境與文化面向之環境教育領域，引領學子成為當前社會與當代發展亟需之環境與文化跨領域整合人才。本系現以環境資源分析與管理、文化資源分析與理及環境教育為發展重點，一方面契合現今環境資源永續發展之潮流趨勢，強調人文觀點，探討環境與人文之間關係，修正純粹科技思維導向，達成真正永續發展理想。另一方面活用文化與環境資源及厚植國家社會文化力發展，整合人文社會學科相關領域中的原理與方法，調查、發掘、整理、研究文化與環境相關資源，探求有效活用的途徑，應用於區域及在地的社區研究。基於上述之理由，系所積極培養學生具備「環境資源管理能力、觀光遊憩創造能力、地方資產管理能力、多元文化溝通能力、規劃執行協調能力」等專業能力，並朝「著重環境資源與文化資源的整合、分析、應用；強調在地行動與全球思維的對話、創新、實踐」方向發展。

大學部：旨在強調理論與實務兼備，以『環境經理』、『文化發展』為主軸透過跨領域整合學習，培養具有人文視野和在地意識之環境經理與文化發展人才。

碩士班：除了強調理論與實務兼備，透過跨領域整合學習，培養具有人文視野和在地意識之環境經理與文化發展人才，更承襲了大學部環境及文化資源主軸，為求專精研究，則以「環境教育」、「環境管理」、「文化資產」、「遊憩經理」、「社區營造」為發展方向。

社專班：本碩士在職專班課程以「社會學習領域」與「社區發展」為主軸，所有課程設計強調跨領域整合統整在這兩個大方向之下。因此本碩士在職專班課程之規劃在強調社會學習領域教學及學校與社區資源結合的同時，亦安排了環境教育、環境資源管理、文化資產與鄉土旅遊等課程。課程規劃依據學習進階分為核心課程、基礎課程及進階課程，幫助學生循序漸進地學習，並結合核心能力培養，使學生在修習相關課程後，可依自己自我評量核心能力的具備與不足，做為進一步選課學習的依據。