本系成立於民國95年，秉持本校「倫理」、「創新」、「品質」與「績效」四大辦學理念，以創意為基石，著重加強理論及實務的整合運用，為我國數位內容產業訓練優質人才。為配合國家政策、產業需求及未來趨勢，本校於95學年成立了多媒體與遊戲發展科學系，獲准於104學年改名為多媒體與遊戲設計系（以下簡稱本系）。本系自97學年起，依相關產業專業能力所需，分為「遊戲開發」與「視覺設計」兩大方向，以「培養具備多媒體與遊戲開發能力之專業技術人才」與「培養具備視覺設計與數位內容開發之專業技術人才」為教育目標，加強專業知識與技術實務能力的養成。107學年度設置「科技創新學院」，本系由原隸屬休閒創意學院改隸科技創新學院。
（以下簡稱科創學院），以符合現況與潮流。科創學院朝向「創新創業、雲端科技、智慧行銷」特色發展，期能培養具跨領域應用能力之專業人才以契合現行產業發展趨勢與需求。兼顧多元與創意，並以專題整合兩組專業，進而發展出以「跨領域多媒體技術整合實務應用，跨平台數位內容開發與行動服務」的教學方向與「產業模式跨域合作，實務導向競賽加值」、「推動模組專業學習，開發技術多元發展」及「數位互動整合應用，創意發展設計實踐」等特色，培養具整合能力之專業人才以契合現行產業發展趨勢與需求。