生物科技與食品營養學士學位課程
    隨著當今農業的快速發展，生物技術和食品科學已成為引領全球經濟發展的重要學科之一，並在許多領域中發揮重要作用。現代農業生物技術融合了基因組學、遺傳學、高通量數據分析以及包括表型組學和人工智慧在內的新興技術，旨在應對畜牧生產、作物育種、食品加工和農業生產管理等問題，是一門具有巨大潛力的多學科交叉學科。它對於應對全球氣候變遷和人口成長帶來的糧食安全問題至關重要。食品與營養學科涵蓋「食品科技」與「食品營養」兩大領域，包括專業的食品加工、食品化學和食品微生物學，旨在為消費者提供營養豐富、健康、品質安全的產品；同時，它也關注食品中的基本營養成分及其生理功能，以及不同生命階段人群的營養需求，並探討如何透過膳食療法協調疾病治療和營養保健。
    該計劃重點關注農業生物技術和食品營養這兩個重要的核心領域，希望培養跨學科和交叉學科領域的新一代人才。
    為培養學生的專業能力，增強其科學技術新知識和跨學科概念素養，並提升其國際化意識，該計畫圍繞生物技術、組學（包括基因組學、蛋白質組學、轉錄組學 和代謝組學）、生物資訊學、食品營養學、食品加工和食品化學等基礎學科設計了課程。依託生物資源與農業學院各系豐富的教學資源，學生將接受基因技術、精準育種、智慧農業、精準營養、食品工程等方面的專業知識培訓，並培養其跨學科研發理念和國際視野等綜合素質。
未來職涯方向：
本課程旨在培養具備農業生物技術和食品營養專業知識、跨學科研發理念、技術倫理和國際視野的專業人才。未來就業的產業範圍如下（依行政院主計處統計）：
*食品及飼料製造： 從事農林水產及畜牧產品加工成食品及飼料的行業，例如肉類、水產品及果蔬的加工保藏，動植物油脂、乳製品、穀物加工、麵粉加工及澱粉製品及動物飼料的生產。
*飲料製造： 從事飲料製造的行業。
*化肥及氮肥製造： 從事化學肥料及氮肥生產的行業，如氮肥、磷肥、鉀肥、尿素、天然磷酸鹽、天然鉀鹽及氨水、硝酸鹽、硝酸鉀、土壤改良劑及有機肥等。相關產品製造。
*農藥及環境藥品製造業： 從事農藥、環境藥品（如殺蟲劑、殺蟎劑、殺鼠劑、殺菌劑、除草劑、發芽抑制劑、植物生長調節劑、消毒劑、污染防治藥品、環境藥品微生物製劑等）的生產。
*醫藥及醫用化學品製造業： 從事原料藥、西藥、醫用生物質、中藥及醫用化學品的生產。
*環境檢測服務業： 從事空氣、水、土壤等環境品質的物理、化學、生物檢測服務。