我國近年來因工業發展迅速，造成生活環境惡化，甚至影響人體健康及生態平衡。為培育改善環境生活品質，所需之高級技術人才，於民國80 年 8 月1 日成立。經教育部評鑑為一等科系，並於95年為全國私立技職院校中第一所通過國際工程教育認證之環境類科系。目前招收研究所1班、日間部四技2班與進修部四技1班。本系水質分析實驗室為勞委會下水道操作維護-水質檢驗 乙級技術士之考場， 同時並不定期開設環保專責人員訓練班，以方便有志青年取得相關證照。