本校創立於1964年，在歷任董事會及校長帶領之下校務蓬勃發展，自108學年度黃宗成校長執掌校務以來，對於國際化事務推展更是不遺餘力，形塑本校成為具國際觀的科技大學。目前已與日本、韓國、美國、紐西蘭、澳洲、蒙古、加拿大、英國、中國、馬來西亞、新加坡、泰國等12個國家超過60餘所國外學校簽訂交流合作協議書，目前持續增加中。

而本系於創校同時設立至今有五十餘年，在顏水龍、戴峰照、蘇世雄、侯立仁、林勝良、林成發、林榮彬、李純愉、許自貴、鍾穗蘭、張振輝、曾俊義、黃金福多位主任及老師們致力系務推動，走過專科學校(美術工藝科美術組)、技術學院及科技大學(美術系)等三時期之轉型，因應改制、改名，在規章體制、教育目標及課程內涵上均有所調整，學生學習表現亦在專業設備、環境營造、教學教材不斷修正、擴充下有所精進、成效可見，頗獲社會嘉評；同時反映在招生概況，可謂正向治學之道。目前共有日間部七年一貫制、四年制、碩士班，進修部四年制、碩士在職專班，學生人數約有一千二百餘位，專任教師共34位，兼任教師近40位，。

自1997年（民國86年）以來我國人口出生率逐年遞減，面臨2016年（民國105年）大學招生之影響。在少子女化及廣設大學（評鑑時技職校院共有91所，包含14所專科學校、24所技術學院及53所科技大學）的嚴峻考驗下，通過101學年度科大評鑑之洗鍊，讓本系有系統檢視學生特質、教學成效、師資結構、職涯發展，使系務發展方向更為篤定，目標更為明確，有信心可順利度過未來招生困境之挑戰。

本系擁有四十餘年辦學經驗，歷屆系主任均深感於與時代同步之教育觀念的重要性，尤如滾石不生苔般之精神，方能作為萬宗之首的教育大業奠定基石。因此；美術系所發展向來以配合國家文化建設，因應地方藝文活動人才之需要，培養美術專業人才為目標；同步建立與業界的夥伴關係，開拓學生就業市場為指標。

此外；成立版印中心，現由黃郁生主任掌舵，建立南臺灣版印教學、創作、研發人才培訓中心，開設學分學程、工作營，辦理大師講座、交流展，推動藝術藝術版印產業。106學年度更獲准設立漫畫學士學位學程，期能對國內漫畫產業投注來自學術界之能量，以漫畫專業訓練課程為軸心，結合現有相關產業課程，培育一流專業漫畫人才，展現美術在文創領域的新價值(110學年漫畫學位學程改為漫畫系,)。

承接上述，我們了解翻轉教育的中心思想，除承繼落實大學教授治學自主之觀念，依畢業生職涯發展為方向，由任課教師依需求訂定合宜教學內容，並不定期舉行教學研討會交換教學經驗，研擬空間設備計畫，以符合教學所需。

當本校整體發展目標確立國際化走向之後，在教學卓越計畫補助款挹注下，積極廣邀外國藝術家客座，辦理國際學術研討會，提供具世界視野之學習環境，期待推動學生以世界為舞臺之職志得以實現。