民國88年改制為系，招收日間部四技
民國89年招收進修部二技
民國91年成立研究所招收碩士班、招收進修學院二技、二專
民國96年招收進修部碩專班、四技
民國108年持續系所發展

民國62年成立工業管理科，民國88年改制為工業工程與管理系，91學年度成立碩士班，96學年度成立碩士在職專班，104學年度日四技新增高中專班1班。目前日間部碩士班有4班、四技部有16班；進修部碩士在職專班有2班、四技部有8班、二技部有2班、二專部有4班、產學攜手合作專班四技部有4班，學生總數將近1500位，為全國最大的工業工程與管理系。本系全數學制於102學年度即通過中華工程教育學會(IEET)技術教育認證(TAC)。