一、設計與藝術結合
二、倫理與實務並重
三、傳統與創新兼容
四、因應時代與社會需求
五、發揮工防師徒制精神

大葉大學造形藝術學系有別於傳統美術系而更加活潑廣泛，教育內容聚焦藝術、設計、文創相關領域人才之培育。課程以「繪畫」、「雕塑」、 「工藝」三大領域，對應「平面」、「立體」、「素材」之藝術三向度為架構，承襲包浩斯教學理念，培養2D、3D、跨領域複媒學習等基礎觀念與操作能力。

本系採師徒制教育系統，教師專業齊備，主要歸國自德、義、日、英、法、美，等六國，具備藝術理論與創作深厚專業素養之教師。

專長分攻－「木雕」、「石雕」、「泥塑」、「裝置藝術」、「繪畫」、「金工」、「陶藝」、「漆藝」、「編織」等九大工房，各空間設備皆由所屬專業教師負責，藝術課程相輔各種材料特性之學習與應用，由淺入深，依照各年級能力規畫，扎實訓練獨立創作能力，讓學生實務操作，從構想、草圖、模型、複合媒材、加工、完成作品一貫作業。

藝術產業組：偏重純藝術之課程，準備未來朝向「成立藝術工作室」，擔任「各級造形藝術教職」、「藝術研究」、「藝術經紀」、「文化藝術機構」或從事「插畫」、「裝飾畫」、「電腦動畫」、「平面設計」、「藝術活動策畫及執行」及「公共藝術規劃執行」…等

工藝文創組：加強應用藝術之「工藝」文創產業課程，畢業後除可擔任「各級造形藝術教職」、「藝術活動策畫及執行」外，並朝向未來「成立工藝工作室」、「自創獨立品牌」、「時尚產業」、「文創產業」、「工藝產品之量產製作」等。

自1985年本系成立以來，努力推動國際研討會、國外藝術家專題演講、寒暑假短期授課、參觀歐洲美術館與美術學院、參加國外聯展、與國外大學簽訂合作關係…等國際交流活動。此外，目前已有亞洲境外生就讀本系，未來將持續規劃境外生交換課程，開拓學生國際視野。