本系創立於民國50年，為中部地區歷史最悠久公立大學土木工程學系，除大學部(民國79年擴大為雙班，招生名額為100名)外，並設有碩士班（成立於民國73年，招生名額為67名）、博士班（成立於民國81年，招生名額為3名）與碩士在職進修專班（成立於民國88年，招生名額為30名），教學及研究環境皆相當完備，現有學生總人數約778人。本系多年努力所奠定的基礎，已在學術和專業領域上建立了權威性，並通過中華工程教育學會「工程及科技教育認證」(有效期限：96學年起至112學年)，畢業生將於華盛頓協定(Washington Accord)會員所在地區享有與當地通過認證系所畢業生同樣的權益。另外，本系亦致力於國際化以培養學生之國際觀，於2008年3月6日與德國福萊貝格工業大學簽訂「合作備忘錄」，雙方師生可進行互訪、交流，於2009年3月30日與美國德拉瓦大學土木與環境工程學系簽訂合作協議書，制定「跨國博士雙學位制計畫」，於2019年5月14日與美國德州大學阿靈頓分校(UTA) 土木工程學系「簽署學士及碩士(3+1+1)銜接協議」。

本系現有專任教師24位及兼任教師5位，其中教授17位、副教授5位、助理教授6位、講師1位，全部具有博士學位，依土木工程專業領域，本系學術領域共分結構工程、水利工程、大地工程、測量資訊及智慧城市五大領域，各學術領域研究範疇說明及教師人數如下表所示。除專任教師以外，本系人員另含助教1位、職員及行政辦事員等6位，支援教學研究與一般系務行政庶務。

民國50年8月土木工程學系成立(時隸臺灣省立中興大學理工學院)

民國52年8月成立測量儀器室、流體力學試驗室、土壤材料試驗室

民國57年8月設立衛生工程試驗室(65年6月撥轉環境工程學系)

民國60年7月本校改制為國立中興大學

民國64年3月與臺電公司合作成立混凝土試驗研究中心

民國64年8月建立水工模型試驗室，並接受委託辦理港灣、海岸工程及水利工程設計之水工模型試驗

民國66年8月分別成立工程材料試驗室及土壤力學試驗室，並接受委託辦理工程材料試驗、結構物安全鑑定及各項土壤性質試驗

民國73年8月土木工程研究所碩士班成立，李華寧先生兼任所長，分為結構工程、水利工程與大地工程三組招生及教學，74年至77年間水利工程組兼招收環境工程研究生

民國77年8月理工學院分設理學院及工學院，土木工程系所隸屬工學院，本系顏聰博士榮鷹工學院院長

民國77年8月土木環工大樓動工興建

民國79年8月土木工程學系擴大招生為雙班

民國80年8月土木環工大樓竣工落成

民國81年8月土木工程研究所博士班成立

民國84年6月測量資訊組成立，並招收碩士班研究生