「藥用植物與保健應用學士學位學程」順應時代潮流與配合國家政策，奉教育部核准於105學年度開始招生，整合本校跨院系之師資，以提升跨領域的就業力為導向，技術與理論並重。以藥用植物為基礎，除教授傳統的中醫藥保健知識外，並融合保健營養、粧品、生技製藥相關法規及產業品質管理等跨領域的相關職能，同時與產業界合作，給予學生紮實之實務訓練，成為優秀之跨領域專業人才。