為了落實專業能力培訓之目標，本系除了企管基礎課程(如:經濟學、統計學、會計學、管理學)之開設外，並強調以五管為核心之專業課程，包括:生產與作業管理、行銷管理、人力資源管理、資訊管理與財務管理等，為配合企業全球化及E化新趨勢，除企管專業課程外，本系(科)加強學生外語、電腦以及資訊科技運用之能力。將本系各學制之核心能力分敘為：

企業管理系學生核心能力：

一、經營與服務管理能力
二、策略規劃與創新決策能力
三、資訊整合與應用能力
四、組織溝通協調與團隊合作能力
五、職場與企業倫理實踐能力
六、危機處理與問題解決能力

企業管理系時尚經營管理組學生核心能力

一、時尚產業經營與管理能力
二、時尚產業經營與管理能力
三、品牌管理與資訊應用能力
四、職場倫理與道德實踐能力
五、溝通協調與團隊合作能力
六、危機處理與問題解決能力

本系的教育目標在培育具分析、整合及良好溝通能力之企業管理人才，教授企業經營現代化及資訊化之管理技能，以符合企業界與職場就業所需。同時藉由就業學程、建教合作、證照輔導、業界參觀、實務專題等課程設計，讓畢業學生能夠在校期間就擁有實務經驗，可以直接投入職場，符合業界用人的需求。深信本系的課程規劃將能培養同學們成為具備企業管理專業能力之專業人才，並滿足未來就業所需。

一、日間部四技之教育目標為：
「培育具備企業管理專業知能與職場倫理之中階人才。」

二、日間部四技時尚經營管理組教育目標為
「培育具備時尚產業經營管理專業知能與職場倫理之中階人才。」

三、進修部四技之教育目標為：
「培育具備企業管理專業學理與職場倫理之中階人才。」

四、進修部二技之教育目標為：
「培育具備企業管理專業學理與職場倫理之中階人才。」