國立高雄科技大學電機工程系為南部地區規模最大的電機工程學術單位之一，系所涵蓋多校區資源整合優勢，教學資源豐富。本系致力於培養具備紮實理論基礎、實驗實作能力及多元應用技術的電機工程專業人才。

課程核心領域涵蓋電力工程、通訊與網路、控制系統、積體電路與系統、以及計算機工程等五大主軸。透過多元化的課程設計與分組專題實作，學生能夠選擇專精方向，並具備跨領域整合能力，特別著重於工業自動化、綠色能源與智慧系統的應用。

本系與南部在地產業具有緊密的產學合作關係，鼓勵學生參與校外實習與研究計畫，強化實務經驗。畢業生具備電子電路設計、嵌入式系統開發、電力系統規劃等專業技能，主要投入於電機、電子、半導體、通訊、能源等高科技與重工業領域，是南部產業中堅人才的主要來源。